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새싹보리는 보리의 어린 순으로 보리가 싹을 틔운 후 약 일주일 자란 잎을 말합니다. 약 45종의 영양소가 풍부하게 들어있어 건강 전문가들이 입을 모아 권장하고 있는데요. 오늘은 새싹보리의 효능과 먹는법에 대해 정확하게 알려드리도록 하겠습니다. 새싹보리는 슈퍼푸드였다 농촌진흥청에 따르면 새싹 보리 100그램에는 어마어마한 영양소가 있다고 합니다. 시금치와 비교해 새싹보리는 16배의 철분이 있고 우유보다는 4.5배의 칼슘이 있으며 필수 아미노산은 밀의 2.2배 들어있다고 하네요. 뿐만 아니라 식이섬유의 왕이라고 불리는 고구마보다 식이섬유가 20배 더 들어있다고 하니 그야말로 슈퍼푸드라고 부를 수 있겠습니다. 연구 결과로 입증된 지방 감소력 새싹보리에는 폴리코사놀이라는 성분이 있는데요. 이는 중성지방 생성과 ..